La tarte aux fraises de François
Un homme, oui un vrai nous livre sa recette de la tarte aux fraises!!!
Elle est, selon ses mots: bonne, plombante et unique... J'attends qu'il m'invite à la goûter...
En voici donc la recette, le premier qui la tente donne son avis aux autres, d'ac?
Ingrédients:
Pâte : 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 œuf. Garniture : 75 g de poudre d'amande 75 g de sucre en poudre 2 œufs 100 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de farine. Garniture après cuisson : 1 kg de fraises, 5 cuillères à soupe de gelée de groseille, 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
Cuisson : 30 mn, th 180°, four préchauffé.
Préparation:
La pâte :
Mélanger le sucre, le beurre, l'œuf. Quand c'est homogène, incorporer les 250 g de farine, former une boule et mettre au réfrigérateur ; Puis, après trente minutes d’attente, étaler la pâte au rouleau et la placer dans un moule de 28 cm de diamètre.
La crème d'amande :
Mélanger les 100 g de beurre mou avec la poudre d'amande puis le sucre en poudre. Ajouter un oeuf et fouetter puis un autre oeuf et fouetter à nouveau. Ajouter un sachet de sucre vanillé et une cuillère à soupe de farine tamisée, fouetter encore puis garnir le fond avec la crème.
Par Bulle
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| 06/01/2006 11:41
| Cuisiner
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